tirsdag 30. juli 2013

Hellstrøm/Unni rydder opp.. i matvanene!

Altfor mange dumle har blitt spist til nå denne sommeren, og ferien har nettopp begynt! Derfor prøver vi grønnsaker og hjemmelaget dipp i kveld.. Ikke like godt som dumle, men det funker! Samtidig blir det ryddet i matskuffer og skap. Da er det lett å lage sunn(og litt usunn) ukesmeny på den nye familieplanleggeren jeg har fått meg på kjøleskapet.
 
Dipp:
 
1/2 boks rømme
1/3 paprika
2 hvitløksfedd
1/4 løk
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 ts sukker
 
Rasp paprika, hvitløk og løk, og bland alt sammen :-)

mandag 29. juli 2013

Hiv o` hoi!!
 
Må bare skrive et innlegg etter helgas tur. Vi sov en natt i Abra havn, i Kristiansand dyrepark. For en opplevelse! Alt var laget i detaljer, til og med kummelokkene hadde Abra havn-logo. Vi spiste pizza til kveldsmat og hadde underholdning av 3 sjørøvere. Ruben måtte le når den ene ropte til noen gutter i gata: "Hiv o`HEI" Han kremtet litt og rettet straks på ordet :-)¨. Så var vi på Sabeltann-show på kvelden, etter et par timer på tivoli med familien Eiesland. Showet hadde alt vi håpet på, flinke skuespillere, bra effekter og spenning. Ylva fulgte med hvert minutt i halvannen time og snakker enda om det flere ganger om dagen. Så var det godt å komme tilbake til sjørøver-landsbyen for å sove noen timer. På søndagen ble vi vekket av ei kjempe fornøyd Ylva, og ikke lenge etter hørte vi "Den sorte dame" flyte forbi med Kapteinen om bord. Vi kasta på oss klær, og kom oss bort på torget, der de sang noen sanger for oss og hadde et lite "skuespill". Vi gikk opp til kafeen, Ylva uten sokker, og jeg uten bh(hadde stor jakke på da!), menmen.. :-) Vi spiste vår forhåndsbestilte bufe, som var bedre enn mange jeg har fått på andre hotell. Oppsummeringen er at dette kan virkelig anbefales! Dyrt? JA! Så hvis man ikke vil på showet bør man kansje ta overnattinga før eller etter show-perioden. Men verdt pengene vil jeg si!

Gata vår :-)

 

Trygt på pappas fang når sjørøverne er rundt i gatene..

Langemann :-)
Blåbær/boblebær..
 
Vi har hatt en herlig ettermiddag på himmeltoppen. Mannen har snekret ferdig 3 av veggene i tv-stua, og det blir så flott! Og når svigerfar sier veggene er gamle og at vi må rive de ned, vet jeg at da er de akkurat slik jeg vil ha dem!! Og jammen gjorde vi rett i å fjerne et soverom, slik at tv-stua ble større! Fikk ikke tatt bilde, siden kameraet ligger til lading etter helga i dyreparken :-). Og han og storebror har platet ferdig veggene i stua. Svigerfar har klippet plenen vår, og jeg har fått laget mat til arbeidskaren min.

Men det beste med dagen i følge Ylva er at vi har vært på blåbærtur! Sammen med "Far" og Aud fikk vi fylt 3 engangskopper. Kunne nok vært 4 hvis ikke Ylva var med, for det er ikke så lett for en 3-åring å holde koppen rett vei når man må bøye seg ned for å plukke.. Og ikke nok med det, hun måtte legge tilbake noen fordi hun mente elgene og pinnsvinene(Fins det pinnsvin på Basgård??) også måtte ha noen <3 Så i kveld ble det blåbær med fløte og sukker på etter kveldsmat. Restene ble syltetøy til pappa <3
 
 
 
Syltetøyet fikk plass i favoritt-skålen min,
som jeg har kjøpt på bruktbutikken til far.

torsdag 25. juli 2013

Klegg - fælt, men passende navn!

Var på tur til Biktjørnsknuden, eller Bykjensknuden som vi sier i går kveld. Og ikke vet jeg hva kleggen går etter, men jeg ble sikkert bitt 10 ganger på runden. Gjennom treningstightsen. Så enten liker den stoffet Hennes & Mauritz bruker, eller så luktet jeg godt/vondt. Velger å tro det første, hehe. Soon to be nabokåna må lukte vondt da, for hun fikk ingen bitt.. :-) Men likevel var det en flott tur. Vi fikk diskutert småbarnsmødres vanlige tema som trening, sunn eller heller mer usunn middag og de ubrukelige og flotte barnehagene barna våre går i.
På toppen et sted så jeg en vei og et område som var hogd. Og litt flau fant jeg ut at det var visst mitt eget nye hus.. Har alltid sagt at geografi er mitt svakeste fag, og det er det helt tydelig lokalt også! Men det jeg egentlig ville formidle var at jeg elsker sommeren, men kunne ikke de irriterende, klengete dyrene vært mer glade i vinteren?? Da er vi jo påkledd og slipper alle disse kløende bulene på alle steder man ikke ønsker dem.
 
Fortsatt god sommer!!

lørdag 20. juli 2013

Basgård camping

Jeg har ei flott svigerinne som alltid har mange gode ideer. De aller fleste setter hun ut i livet også :-) Tull synes noen, men kjempe gøy synes vi! I natt har hun arrangert camping på Basgård. I går ettermiddag rigget vi oss til på jordet til svigerfar. 9 telt og en combicamp. Barna sprang og lekte i sola fra første minutt. De voksne rigget senger, stoler, bord og grillmat. For en herlig kveld med gode venner. Så enkelt kan det gjøres og så gøy kan det bli. Besøk av en viking fra vikinghaugen ble det også, det falt i smak hos noen, men ikke alle. Men gullpenger fikk de og vikingen var ikke så skummel likevel.
Så lurer vel noen på om hvor mye søvn det ble.. det vet jeg lite om. Birk synes telt var veldig oppskrytt, så vi kjørte hjem å la oss i går kveld. Så mulig vi to er litt mer uthvilt enn de andre.. Regner med de andre koser seg med frokost i morgensola nå, og nedpakkingen gjenstår.
 
Vi håper på gjentakelse neste år!!
 
 
Campen vår :-)

 
Birk nyter sola og vann i bøtta <3

 
Ylva i teltet og koser seg med ostepop <3
 

lørdag 13. juli 2013

Matkultur..

Matkulturen min fra oppveksten var norsk, og atter norsk. Innholdet var kjøtt - mye kjøtt, poteter og brun saus. med en liten vri med kylling og pizza innimellom.. Mette ble vi, og alt har jeg tatt med inn i mitt voksne kosthold. Men det er en ny tid, med flere forskjellige kulturer rett rundt dørene. Så jeg blir inspirert og tester ut litt :-) I dag er det vårruller på menyen. Med god hjelp fra en kollega, har jeg blitt brukbar på å lage det.
Her er oppskrift på mine vårruller, som jeg mikser selv etter tips fra flere litt mer profesjonelle :-)
 
Vårruller:
- 30-40 stk.
 
Lefser (her kommer nordmannen frem i meg..)
400 g kyllingkjøttdeig
1/2 hodekål
5 gulerøtter
En liten pose glassnudler
1/2 chilli
2-3 hvitløksfedd
1 ss kylling buljong
2 ss østerssaus
3 ss soyasaus
 
Legg glassnudlene i vann ca. 1/2 time før bruk.
Stek kjøttdeigen sammen med hakket chilli og hvitløk.
Rasp gulerøttene og skjær opp kålen.
Klipp nudlene i biter, ca. 1 cm lange
Bland alt sammen i panna, og ha i buljong, østerssaus og soyasaus
 
Legg på lefsene og rull sammen. Lim kanten med egg. Stek i solsikkeolje i frityrgryte eller wokpanne.
 
Husk å ikke ha klær hengene til tørk inne mens du steker.. :-)


torsdag 11. juli 2013

"Jåleri"

For første gang i mitt liv har storesøster endelig fått stelt neglene mine. En gang har hun gjort det før, men de var noe mer falske de neglene. Og jeg klarte verken skrive på mobilen eller snyte meg med de. Men med utstyr fra mor og kunnskap fra Torhild, er mine egne negler nå så harde og fine at jeg får ikke bitt de om jeg vil engang. Men det spørs om tålmodigheten holder når det skal altfor mange lag på, og det skal tørkes mellom hvert lag.. Kansje best å legge ut skrytebilde nå, for ikke sikkert det blir flere ganger :-)

Sommer og sol!!

Hvem trenger syden når vi har sommer hjemme :-) Så får vi se hvor fort jeg lengter etter syden, hehe.. Vi nyter sommeren, selv om det ikke er ferie helt enda.. Vi koser oss i hagen, både i Myrveien og Basgård, vi bader i bassenget, bader i badeland og bruker det meste av tiden på huset eller med familie og andre gode mennesker vi har rundt oss <3 I morgen skal vi feire Martin sin bursdag, og jeg skal på en etterlengtet jentekveld på Grand hotell i Flekkefjord. Gleder meg til maten der som får mye skryt. Søndag er det 3 års feiring i familien, stor stas!
 
 
 
Politimester Bastian
 
 
Birk <3 pappa
 
Ikke gøy å sitte lengre, og ALT kan brukes som klatrestativ.
 
Ylva er litt skeptisk til trollene..
 
 JIPPI!!
 
Herlig med bolle fra tante.
 
I dag møtte vi papegøyen fra Amerika.
 
Sommerkos hjemme <3
 
<3 <3 <3

tirsdag 9. juli 2013

Da er musikken i boks! Vi får svinge oss til musikken av Roy Jansen på festen vår! :-) Før og eventuelt etter blir det spotify med diverse :-) Dere som ikke er like country - glade som jeg, slapp av, Ruben har gitt klar beskjed om at jeg ikke skal lage spillelistene alene :-) Vi låner bord og griller, og Ruben skal lage til do i huset. Skogen kan jo fungere greit, men det kan fort bli noen maurbitt i fua.. :-)

"Uten mat og drikke - duger helten ikke.."

Det trengs alltid ny organisering når hverdagen endres. I permisjonen hadde jeg faste rutiner på å lage mat til Birk, og også kontroll på ukesmenyen vår, der det som kunne ble laget på forhånd på den tiden av dagen som var rolig. Nå derimot.. blir dagene brukt på jobb, og Ruben er hjemme.. Det vil si at jeg lager meny, han lager mat, og Birks mat blir laget i hytt og vær! Så i dag var det tomt litt for fort, og Birk fikk skive til middag.. Heldigvis lider ikke gutten noe nød, og heldigvis spiser han gjerne skive! Men det vil jo si at det må lages middag og dessert til minstemann i kveld :-)
 
Etter jeg startet med hjemmelaget barnemat når Ylva var 4 mnd, har det blitt mye prøving og feiling.. Birk er ikke like vanskelig på mat, og er vel grunnen til ordtaket "alt går i grisen". I kveld blir det 7 porsjoner med kylling.
 
Ingredienser:
2 poteter
1 kyllingfilet
2 busker brokkoli
1 gulrot
3 babymais
Litt pepper
Litt persille
1 ts. grønnsaksbuljong (fra alpnæring)
 
Kok poteter og grønnsaker i buljongvann først. Mais og kylling has i de siste 5 minuttene. Smak til med pepper og urter og mos i stavmikser.
 
 
Jeg elsker å kunne gi barna mine hjemmelaget mat. De får smake på så mye forskjellig, nesten alt! Og begge barna mine spiser hvitløk, paprika og chilli.. Det er  enklere(tror jeg) å gå over på den middagen vi spiser, de får i seg det de trenger av forskjellige næringsstoffer og de får i seg lite tilsetningsstoffer. Ulempen er at det tar tid, du må ha plass i frysen og du kaster en del mat i starten(hvis man ikke har barn som Birk som spiser alt).. :-) Jeg har en oppskriftsbok på barnemat som har gitt meg mange tips. Der har jeg lært om lagring av maten og om hva som er viktig å huske på.
 
Dessert/fruktmos lager jeg av alle typer frukt og bær! Jeg har ofte i gulrot som gir en god konsistens og litt sødme + at det er sunnere med grønnsaker enn frukt. Hvis jeg moser avokado eller banan tilsetter jeg lime for at det ikke skal bli brunt. Plommer og svisker bruker jeg mot treg mage.
Jeg vil gjerne tro at det er pga mye forskjellig barnemat at barna mine spiser mye forskjellig mat. De kan ikke sammenlignes i mengde, men begge smaker på alt og spiser mye forskjellig. Eller kansje hadde de vært like om de fikk kjøpe - mat også.. :-) Har ikke lyktes med å få Ylva til å fortsette å spise ananas og løk, noe hun spiste mye av når hun fikk det most. Kansje er hun sjeleglad hun får maten i biter, slik at hun kan velge vekk noe :-)

fredag 5. juli 2013

Vi gleder oss til fest!!

10. august blir det utefest på Himmeltoppen. Lurer på om det gikk Ruben forbi at det var første helg i bukkejakta, eller så har kansje jaktmannen min blitt litt avslipt? Tror egentlig ikke på noen av delene, og regner med han tar igjen jakt turene senere i høst :-)
Vi har invitert de vi gjerne vil ha med oss, og gleder oss til fest med familie og venner! Live musikk blir det også, så det er bare å gjøre seg klar for en svingom på grusen :-)
Hvis noen føler de mangler en invitasjon, kan det godt stemme, for Ruben har enda noen i si bunke som ligger på kjøkkenbenken..



Velkommen til innvielse av himmeltoppen


Selv om det ikke blir innflytting på en stund enda, tar vi innvielsen av himmeltoppen nå i sommer. Vi inviterer alle som har hjulpet oss, så langt, med å bygge vårt drømmehjem. Vi setter utrolig stor pris på alle råd, tips, ideer, graving, muring, snekring, rydding, isolering og barnepass. Uten så mye hjelp kunne vi aldri fått bygd huset så raskt og bra. Vi inviterer også alle som vi håper og tror skal være med å skape gode minner på himmeltoppen i fremtiden.



Festen blir utendørs i naturlige omgivelser

lørdag 10. August 2013.

Vi håper naboene er med på festen(??), så da har vi få retningslinjer å forholde oss til.. Så vi starter når vi vil og går hjem når vi vil. Tviler på det kommer noe skjenkekontroll, så vi tar med oss det vi vil av drikke også J

Det blir grilling utover kvelden, så ta med grillmat. Vi har fått god erfaring med engangs-utstyr i byggeprosessen, så vi ordner tallerkener, glass og bestikk.

Noe musikk blir det for å skape god stemning og kanskje litt dans på grusen.



Ta med en stol og varme klær og møt opp på himmeltoppen for en festlig kveld!



Gi beskjed om dere kommer eller ikke innen 1. August til en av oss, på en eller annen måte. Facebook, mobil eller hvis vi treffes J





Hilsen Unni(47668114) & Ruben(99024987)
 
 
 


onsdag 3. juli 2013

Husets hjerte - kjøkkenet

Ingen tvil om at kjøkkenet er det rommet jeg har lagt
mest arbeid i, i det nye huset.
Jeg er vokst opp i et hus der kjøkkenet var et naturlig samlingsrom, både til frokost sammen med far, lekser sammen med Torhild, samtaler med mor, eller matlaging på kveldene sammen med Bernt og Sigvald.
Og jeg gleder meg til å spise frokost på mitt nye kjøkken, gjøre lekser med Birk og Ylva, bake rundstykker med litt for mye frø, etter Ylva sin mening, lage middag og ha venner
og familie på besøk <3
Ruben derimot kunne sikkert klart seg med benk, komfyr og et kjøleskap, for han synes kjøkkenet kun skal brukes til måltid, at kjøkkenstolene kun er brukbare i maks 10. minutter om gangen og at et rom vi skal være i lenger enn det må ha tv. Dette har nok ikke hjulpet på motivasjonen når han nå har fått opp 4 tunge bjelker i taket. Mye forarbeid, mye etterarbeid og mye slit.. Men kona er vertfall veldig fornøyd, og tror det er verdt strevet til slutt.
Fornøyd kone på kjøkkenet = god mat :-)
 
Litt vanskelig å se helheten. Bjelkene skal beises og veggene skal være hvite.

Taket har fått to strøk med fargen mokka. Bjelkene og drageren skal få en lys gråbrun farge

Det spirer og gror..

 
I dag hadde Ylva fortalt i barnehagen at det hadde kommet gress på taket på Basgård, og at vi skulle ha ei geit der! Tar nok en stund til før det er nok gress til geitene, men det har begynt å bli grønt. Ser ut som det er villmarkens sønn som skal bo der, selv om bare 1/4 av husets folk går under den kategorien.